Notre
Skyr Vanille
Skyr Vanille
"Avec son lait 100% français, sa texture onctueuse et riche en protéine le Skyr vanille va vous séduire !"
Marion
Laitière Les 300 Laiters bio
Loire Atlantique (44)
bon à savoir :
INGRédients
- LAIT écrémé pasteurisé *
- eau
- Sucre de canne *
- Ferments lactiques (LAIT)
- amidon*
- arôme naturel de vanille
- gousse de vanille épuisée broyé
- épaississant : gomme guar *
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
- Energie 304 kJ / 72 kcal
- Matières grasses <0.5 g
- dont acides gras saturés <0.1 g
- Glucides 9.7 g
- dont sucres 9.2 g
- Protéines 8.2 g
- Sel 0,10 g
En savoir plus sur
nos ingrédients
nos ingrédients
Ferments lactiques
Il s'agit de bonnes bactéries qui se nourrissent de lactose, cela permet de transformer le lait en fromage blanc : c'est la fermentation. La fermentation est une réaction naturelle qui permet de transformer le lait, en donnant de nouveaux goûts et textures à nos produits et d'augmenter la durée de conservation. La fermentation est une étape clé pour obtenir nos fromages blancs, et elle nécessite beaucoup d'attention.
La gomme de guar
La gomme de guar E412 est une fibre soluble d’origine naturelle et biologique, obtenue par broyage de la graine de la légumineuse Cyamopsis tetragonoloba, une plante également appelée guar ou haricot de Guar.
Nous avons choisi de l’utiliser en quantité infime (< 0.08 g/100g) dans notre skyr pour apporter une texture plus onctueuse et nappante en bouche.
notre idée recette !
Notre tartelette vitaminé au skyr vanille
Temps de préparation : 20 min
Nombre : Pour 8 pièces
Temps de repos : 1h
- 150g de flocons d'avoine toastés
- 90g de poudre d'amandes
- 40g de pistaches concassées
- 10g de graines de sésame
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 160g de beurre fondu
- 1 pincée de fleur de sel
- 2 yaourts SKYR Vanille
- Kiwi et pamplemousse
Mixez les flocons d'avoine puis mélangez tous les ingrédients.
A l'aide d'une cuillère, foncez des moules à muffins ou à tartes individuelles en essayant de garder des bords assez épais.
Réservez au frais pendant 1h
Démoulez puis garnir de notre Skyr Vanille Les 300 laitiers bio et décorez avec les fruits de votre choix.
