PORTRAIT de Julien et Elodie
Morbihan (56)
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Présentez-nous votre ferme
Elodie et moi sommes basés dans le Morbihan, nous travaillons à deux sur 120 hectares. Il y a trois ateliers sur la ferme, tous en bio : nous avons cinquante vaches laitières, une trentaine de vaches limousines et une dizaine de porcs. Nous livrons l’intégralité de notre lait à la coopérative et vendons la viande de bœuf et de porc en direct à la ferme.Pouvez-vous me décrire une journée type sur votre exploitation ?
Ce n’est pas compliqué : je commence la traite vers 6h du matin, je m’occupe également de nourrir les vaches laitières, j’essaie d’avoir fini pour 9h/9h30. Pendant ce temps, Elodie s’occupe de nos enfants et les emmènent à l’école. Elle me rejoint après et nous nous occupons ensemble des veaux et des génisses. L’après-midi avant la traite nous nous occupons de tout ce qui est entretien des clôtures puis vient l’heure de la traite du soir.Pourquoi avoir fait le choix du bio ?
Par conviction ! Essentiellement pour préserver l’environnement et pour donner de meilleures conditions de vie et de bien-être aux animaux. Le cahier des charges nous correspond bien. Nous nous sommes installés en deux étapes. Dans un premier temps, j’ai repris une exploitation de 60 hectares qui était déjà en bio avec les vaches limousines et les porcs. Puis en 2019, nous avons repris la ferme de vaches laitières de nos voisins qui partaient en retraite pour qu’Elodie puisse me rejoindre. C’est sur cette ferme que nous avons fait une conversion pour qu’elle passe en bio.Qu’est-ce qui vous passionne dans votre métier d’éleveurs bio ?
Le contact avec les animaux, l’amour et la passion des vaches. Elodie préfère les petites génisses. Nous passons beaucoup de temps à essayer de les apprivoiser dès toutes petites. Nous avons une super relation avec nos animaux. Les vaches viennent quand on les appellent, elles viennent chercher des caresses.Depuis que vous êtes installés, avez-vous mis en place des actions particulièrement innovantes dans votre élevage ?
Nous avons suivi des formations sur le comportement des vaches pour essayer des les rendre le plus dociles possible et pouvoir observer leur comportement au mieux. Cela s’appelle l’éthologie.Y a-t-il d’autres choses que vous aimeriez mettre en place sur votre ferme ?
Nous recevons un peu de public à la ferme, nous souhaiterions faire des aménagements pour pouvoir mieux recevoir ce public comme un parking, ou un accès facilité aux bâtiments. Nous recevons énormément de demandes pour venir visiter la ferme mais tout n’est pas assez sécurisé pour l’instant. Nous ne sommes qu’au début du projet.Avez-vous un ingrédient secret pour le bien-être de vos vaches ?
La recette c’est de passer beaucoup de temps avec elles quand elles sont petites. Ça et les caresses, après ce sont elles qui viennent les chercher !Que faites-vous quand vous ne vous occupez pas de vos vaches ?
Nous nous occupons de nos enfants ! Entre la ferme et les enfants nous sommes bien occupés. Nous sommes également pris par les réseaux sociaux, nous avions commencé avec Facebook et Instagram et depuis à peu près un an nous sommes aussi sur YouTube ! Nous avons passés les 10k abonnés ! Nous avons de bons retours dans les commentaires, ça marche du tonnerre. Nous montrons comment se passe la vie à la ferme. Nous recevons également beaucoup de demandes de conseils de la part de jeunes qui voudraient s’installer et qui comme nous n’ont pas leur parents agriculteurs. Ces jeunes voient à travers nous que le rêve est réalisable. Avant de reprendre une ferme j’étais salarié agricole et Élodie était dans l’horticulture, elle a aussi travaillé en ferme. Nous avons quitté nos congés et nos salaires fixes pour devenir agriculteurs mais finalement, nous ne reviendrions pas sur cette décision !Si vous deviez décrire votre personnalité en un mot, que diriez-vous ?
Tout le monde dit qu’Elodie est souriante, et cela la résume bien ! Julien est déterminé, il va au bout de ses projets.QUELLE EST POUR VOUS une VALEUR primordiale ?
Notre chaine Youtube s’appelle Passion élevage, cela résume bien ce que nous faisons au quotidien.Un favori parmi les yaourts ou desserts Les 300 laitiers bio ?
La crème au chocolat et le camembert !Envie d’en savoir plus sur nos 300 laitiers bio ?
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